Зеленые зерна кофе помогают похудеть

Ученые из американского Университета Скрэнтона обнаружили, что необжаренные кофейные зерна могут способствовать процессу похудания.

В ходе проведенного ими полугодового исследования 16 чрезмерно корпулентных мужчин и женщин на протяжении двух этапов (каждый длиной 6 недель) глотали капсулы с экстрактом зеленых кофейных зерен. Сначала дозы были небольшими (700 мг), потом ― увеличенными (1050 мг). Далее следовал третий этап ― контрольный, в ходе которого участникам давали капсулы с плацебо. Все стадии, во время которых исследователи неутомимо взвешивали своих подопытных, разделялись «неделей чистоты», в течение которой люди не принимали никаких добавок.

В итоге все добровольцы сбросили в среднем по 8 кг. При этом в их рацион питания не вносилось никаких изменений, а физическая активность не выходила за рамки обычной для среднестатистического обывателя.

«Наибольшее снижение веса фиксировалось при увеличенной дозировке кофейных зерен, хотя стандартная тоже дала неплохие результаты, ― улыбается автор исследования доктор Джо Винсон. ― В случае же с плацебо мы не отметили какого-либо значительного эффекта».  

Ученый пока не может назвать точную причину обнаруженного свойства зеленых кофейных зерен, но полагает, что секрет в хлорогеновой кислоте, которая уменьшает количество сахара, усваиваемого организмом. В обжаренных кофейных зернах она отсутствует, поскольку разрушается при высоких температурах.

Но не спеши сажать на подоконнике кофейное дерево. Как ни доволен доктор Винсон результатами, но он вынужден признать, что полученные им данные предварительны и нуждаются в более серьезной проверке. А чтобы ты не скучал в ожидании этого события, загляни в наш краткий экскурс в историю кофе.

Источник: dailyrx.com

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru